La mie des vaches

Rachel et Daniel

une ferme

Dans le sud de la Manche, à 8 km de Brécey, au bord de la Sée, nous vous accueillons dans notre ferme au Mesnil-Gilbert.

Daniel, c'est l'éleveur. Installé depuis 2004, il s'occupe d'un troupeau laitier de vaches normandes.

Rachel, c'est la boulangère.  Installée depuis 2017, elle transforme nos céréales en farines et en pain.

des vaches

Les 45 vaches laitières que nous élevons pâturent 8 à 9 mois de l'année.  En hiver, elles sont nourries au foin et à l'ensilage d'herbe.

Parce que le respect du vivant nous tient à coeur, nous sommes convertis à l'agriculture biologique depuis 2009.

 

et du pain

Nous cultivons aussi en Bio 3ha de blés anciens moulus à la ferme sur meule de pierre. A partir de ces farines fraîches, nous réalisons nos pains au levain naturel.


culture à la ferme


Nous aimons partager notre expérience. Nous aimons les notes créatives et poétiques. Nous aimons tisser des liens. Une fois par an, nous organisons un évènement culturel à la ferme en collaboration avec des artistes qu'ils soient musiciens, danseurs, comédiens, photographes...